ข้อกำหนดของพื้นโรงเบียร์

การบริหารโรงเบียร์อาจเป็นงานที่น่ากังวลคุณไม่เพียงแต่ต้องตรวจสอบสิ่งต่างๆ หลายสิบอย่างในคราวเดียว แต่คุณยังต้องแน่ใจว่าโรงเบียร์ของคุณมีความมั่นคงในระยะยาวโรงเบียร์คือการผสมผสานกันอย่างลงตัวของสิ่งต่างๆ มากมายที่อาจส่งผลกระทบต่อโรงเบียร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นโรงเบียร์

ในอุตสาหกรรมส่วนใหญ่ การเคลือบพื้นและพื้นนั้นขึ้นอยู่กับอำเภอใจ หากไม่ใช่เพื่อความสวยงามล้วนๆ แต่พื้นโรงเบียร์ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเช่นเดียวกับอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมด โรงเบียร์มีกฎหมายและข้อบังคับมากมายที่ต้องจัดการเพื่อให้สามารถคงอยู่ในตลาดได้สำเร็จกฎระเบียบหลายข้อเกี่ยวข้องโดยตรงกับความสะอาดของโรงงานผลิต

ในอดีตโรงเบียร์อาจถูกสงวนพื้นที่สำหรับผู้ผลิตคราฟต์เบียร์และผู้ผลิตเบียร์อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันโรงเบียร์เป็นจุดหมายปลายทางหลักสำหรับผู้รักเบียร์และนักเดินทางเพื่อทดสอบผลิตภัณฑ์ใหม่ๆเมื่อจำนวนผู้เยี่ยมชมเพิ่มขึ้น ความรับผิดชอบต่อปัญหาด้านสุขภาพและความปลอดภัยก็เพิ่มขึ้นเช่นกันในบรรดาปัญหาเหล่านี้ การปูพื้นถือเป็นเรื่องสำคัญ

พื้นที่เหมาะสมสามารถป้องกันการลื่น สะดุด และปัญหาสุขอนามัยที่เกิดจากแบคทีเรียได้อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่เป็นปัญหาด้านความปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของการปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวดอีกด้วยกฎหมายกำหนดชั้นโรงเบียร์ทั้งหมดเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยที่เข้มงวด

จากประสบการณ์หลายทศวรรษของ ALSTON Brew ในด้านอุปกรณ์การผลิตเบียร์ ปรากฏว่าโดยทั่วไปโรงเบียร์จำเป็นต้องปูพื้นใหม่ทุกๆ เจ็ดปี เพื่อรักษาการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยในท้องถิ่นหากคุณต้องการให้พื้นโรงเบียร์ของคุณใช้งานได้นานหลายปี ต้องเป็นวัสดุที่แข็งแกร่งที่สุดที่มีอยู่จำเป็นต้องผลิตด้วยสารเคมีพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นแข็งแรงและมีสุขภาพดีนอกจากนี้ พื้นยังต้องมีหลายฟังก์ชั่นเพื่อให้แข็งแรงเมื่อเผชิญกับการใช้งานในทางที่ผิดอย่างรุนแรงเพื่อช่วยให้คุณได้และรักษาพื้นโรงเบียร์ของคุณให้แข็งแรงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้เรานำเสนอเคล็ดลับในการเลือกพื้นโรงเบียร์เพื่อให้แน่ใจว่าพื้นโรงเบียร์ของคุณจะไม่ล้มเหลวเมื่อคุณต้องการมากที่สุด

ความทนทาน

ตลอดอายุการใช้งานของพื้นโรงผลิตเบียร์ อาจต้องเผชิญกับการละเมิดในระดับต่างๆ กันพื้นต้องทนต่อแรงกระแทกของอุปกรณ์และเครื่องจักรต่างๆ เช่น ถัง รถยก รถเข็น พาเลท อุปกรณ์โรงเบียร์ และอุปกรณ์หนักอื่นๆ ที่เลื่อนข้ามพื้นสิ่งเหล่านี้สามารถรับน้ำหนักได้หลายพันปอนด์ ซึ่งหมายความว่าพื้นของคุณควรสามารถรองรับสิ่งเหล่านี้ได้หากคุณต้องการป้องกันการพัง

ใช้สีทาพื้นเพื่อป้องกันคอนกรีตเปลือยจากการถูกใช้งาน และใช้อีพ็อกซี่เพื่อทำเครื่องหมายบริเวณที่ไม่ควรเหยียบโพลียูรีเทนยังเหมาะสำหรับการเสริมคอนกรีต ทำให้แตกร้าวได้ยากช่วยป้องกันสารเคมีซึมเข้าสู่หน่วยความจำของพื้นและทำให้เสียหายได้

คุณสมบัติกันลื่น

ดังที่คุณทราบ โรงเบียร์เป็นสถานที่ที่ลื่นมากคุณจะต้องจัดการกับการหกในโรงเบียร์ ดังนั้นการใช้พื้นกันลื่นจึงเป็นสิ่งสำคัญคุณควรเพิ่มสารกันลื่นลงบนพื้นเรซินของโรงเบียร์เพื่อให้แน่ใจว่ามันจะยึดเกาะได้มากขึ้นเมื่อพื้นเรียบ

การป้องกันการลื่นล้มไม่เพียงช่วยให้คุณประหยัดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่อาจได้รับความเสียหาย แต่ยังป้องกันไม่ให้คุณจ่ายค่าฟ้องร้องใดๆ อันเนื่องมาจากพนักงานลื่นล้มหรือได้รับบาดเจ็บบนพื้นการลื่นล้มเป็นรูปแบบการบาดเจ็บที่พบบ่อยที่สุด ส่งผลให้โรงเบียร์ต้องสูญเสียเงินถึง 16,000 เหรียญสหรัฐต่อปี ในวันลาป่วยและค่าลาหยุด

ทนต่อสารเคมี

พื้นโรงเบียร์ของคุณไม่เพียงแต่ถูกหกเท่านั้น แต่ยังสามารถสัมผัสกับสารเคมีที่รุนแรงและมีฤทธิ์กัดกร่อนหลายชนิดได้อีกด้วยไม่ว่าจะเป็นมอลเทส เกลือ น้ำตาล ยีสต์ แอลกอฮอล์ กรด หรือสารทำความสะอาด พื้นโรงเบียร์ของคุณควรจัดการได้โดยไม่เสื่อมสภาพคุณต้องแน่ใจว่าวัสดุปูพื้นสามารถทนต่อสารเคมีเหล่านี้ได้ และเพิ่มสารเคลือบป้องกันสารเคมีหากจำเป็นเพื่อป้องกันอุบัติเหตุขนาดใหญ่ พื้นและสารเคลือบของคุณจะต้องทนทานต่อการสัมผัสสารเคมีทุกประเภทในระยะยาว

การระบายน้ำที่เหมาะสม

แม้ว่าการใช้พื้นกันลื่นจะดีมาก แต่คุณก็ต้องสามารถระบายน้ำส่วนเกินออกได้อย่างรวดเร็วเมื่อมีน้ำหกเกิดขึ้นด้วยนี่คือจุดที่การระบายน้ำที่เหมาะสมเข้ามามีบทบาทมีท่อระบายน้ำหลายประเภทที่สามารถใช้ได้ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่เหมาะกับโรงเบียร์

✱ ท่อระบายน้ำแบบจุดคงที่ต้องใช้ความลาดเอียงและใช้ความพยายามเป็นพิเศษในการส่งของเหลวไปยังทางออกบนพื้นท่อระบายน้ำประเภทนี้มักไม่เหมาะกับโรงเบียร์

✱ ท่อระบายน้ำร่องลึกเป็นท่อระบายน้ำประเภทที่พบบ่อยที่สุด แต่โดยทั่วไปไม่เหมาะสำหรับโรงเบียร์ท่อระบายน้ำบริเวณร่องลึกก้นสมุทรถูกปกคลุมไปด้วยตะแกรงขนาดใหญ่ที่อาจแตกหักเมื่อเวลาผ่านไป และทำให้ล้มและบาดเจ็บได้นอกจากนี้ ยังมีซอกมุมต่างๆ มากมายภายในไฟท่อระบายน้ำซึ่งเหมาะสำหรับแบคทีเรียอาศัยอยู่ ท่อระบายน้ำประเภทนี้มีราคาแพงในการทำความสะอาดและมักอุดตันด้วยเศษซากหากแบคทีเรียเหล่านี้ไม่ถูกกำจัดออกจากท่อระบายน้ำอย่างเหมาะสม อาจนำไปสู่การเจ็บป่วยหรือการปนเปื้อนได้

✱ ท่อระบายน้ำแบบมีรูเป็นวิธีระบายน้ำที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับโรงเบียร์ท่อระบายประเภทนี้บางและยาว และสามารถขยายได้ตลอดความยาวของโรงเบียร์เนื่องจากมีขนาดเล็ก ท่อระบายน้ำนี้จึงไม่ต้องมีฝาปิด สามารถขับหรือเดินต่อได้ง่ายท่อระบายน้ำแบบมีรูทำจากสแตนเลสและได้รับการออกแบบในลักษณะที่ไม่ให้แบคทีเรียเติบโตตามซอกมุมหรือซอกมุมนอกจากนี้ เนื่องจากมีพื้นผิวเรียบมาก จึงสามารถทำความสะอาดได้ง่ายโดยใช้น้ำยาชะล้างแน่นอนว่านี่เป็นวิธีเปลี่ยนเส้นทางน้ำที่คุ้มค่าที่สุดด้วย

สภาพสุขาภิบาล

พื้นโรงเบียร์ต้องไม่มีรูและไม่มีรอยแตกหรือรอยแยกในการสะสมแบคทีเรียนอกจากนี้ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีคุณสมบัติในการต่อต้านไบโอติกเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตราย

ความจุเปียก/แห้ง

มีพื้นที่บางส่วนในโรงเบียร์ที่จะยังคงเปียก เช่นเดียวกับพื้นที่อื่นๆ ที่ต้องคงความแห้งไว้ด้านนี้ควรได้รับการพิจารณาอย่างเต็มที่เมื่อเลือกพื้น

การลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

สีเขียวมีความสำคัญต่อผู้บริโภคมากขึ้นเรื่อยๆสำหรับโรงเบียร์ (โดยเฉพาะโรงเบียร์ขนาดเล็ก) พวกเขาจะต้องสามารถแสดงให้เห็นถึงความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเพื่อดึงดูดนักดื่มที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

ตัวเลือกสำหรับพื้นโรงเบียร์มีอะไรบ้าง?

✱ อีพ็อกซี่ – การเคลือบอีพ็อกซี่หนาบนคอนกรีตเป็นตัวเลือกยอดนิยมเนื่องจากมีต้นทุนต่ำและทนทานอีพ็อกซี่มีอายุการใช้งานไม่นานเท่ากับตัวเลือกอื่นๆ แต่เป็นเรื่องง่ายและราคาไม่แพงที่จะเคลือบพื้นเพิ่มเมื่อเสื่อมสภาพ

✱ ยูรีเทน – ยูรีเทนเป็นหนึ่งในตัวเลือกอันดับต้นๆ สำหรับโรงงานอาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการตัวเลือกคุณภาพสูงและใช้งานได้ยาวนานสำหรับพื้นของพวกเขามีคุณสมบัติกันลื่น มีคุณสมบัติด้านสุขอนามัยสูง สามารถวางบนพื้นผิวที่ไร้รอยต่อเพื่อขจัดรอยแตกร้าวและรอยแยกที่จุลินทรีย์สามารถเจริญเติบโตได้

✱ เมทิลเมทาคริเลต (MMA) – MMA เป็นหนึ่งในตัวเลือกการบ่มที่รวดเร็วที่สุดสำหรับพื้นที่มีความต้องการสูง ทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีความสำคัญด้านเวลา ในขณะที่ยังคงให้ประโยชน์ทั้งหมดของพื้นประเภทอื่น เช่น โพลียูรีเทนนอกจากนี้ยังมีสีให้เลือกหลากหลายและยังสามารถเติมสารเติมแต่ง เช่น คริสตัลควอตซ์ เพื่อความสวยงามยิ่งขึ้นอีกด้วย

✱ Metal Epoxy – วางแผนที่จะแสดงโรงเบียร์ของคุณต่อนักลงทุนหรือลูกค้าหรือไม่?เมทัลลิกอีพอกซีมีคุณประโยชน์ทั้งหมดจากอีพอกซีทั่วไป แต่มีพื้นผิวคล้ายแก้วที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง ซึ่งดูน่าทึ่งนอกจากนี้ยังสามารถทนต่อการลื่นเป็นพิเศษได้อีกด้วยเป็นพื้นไฮเทคที่เข้ากับโรงงานผลิตที่มีเทคโนโลยีสูง

หากคุณต้องการป้องกันไม่ให้พื้นแตกในโรงเบียร์ของคุณและอาจต้องใช้เงินหลายพันดอลลาร์ในการซ่อมแซม ให้ทำตามคำแนะนำในบทความนี้การระบายน้ำอย่างเหมาะสมจะช่วยแก้ปัญหาพื้นของคุณได้หลายอย่าง แต่ยังต้องแน่ใจว่าพื้นของคุณทนต่อแรงกระแทก ทนต่อสารเคมี กันลื่น และทนทานเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดการตรวจสอบเคล็ดลับเหล่านี้ทั้งหมดควรเตรียมคุณให้พร้อมสำหรับอาชีพการผลิตเบียร์ที่ยืนยาวและเจริญรุ่งเรือง