I.โรงเบียร์ 5 ถังคืออะไร?
โรงต้มเบียร์ 5 ภาชนะหมายถึงระบบการผลิตเบียร์แบบพิเศษที่ประกอบด้วยถังหรือถังที่แตกต่างกัน 5 ถังภาชนะแต่ละใบมีจุดประสงค์เฉพาะในกระบวนการผลิตเบียร์ เพื่อให้มั่นใจว่าการผลิตเบียร์จะราบรื่นและมีประสิทธิภาพ
นอกจากโรงเบียร์ที่แนะนำให้มีรูปแบบถังห้าใบแล้ว เราหวังว่าจะมีเวลาในการผลิตเบียร์น้อยลง เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตเบียร์นี่ควรเป็นการรับประกันที่ดีสำหรับอนาคตเมื่อถึงเวลาสำหรับการขยายครั้งต่อไปด้วยการเพิ่มถังเก็บใต้ดินให้ใหญ่ขึ้นเรื่อยๆการกำหนดค่าใหม่ของ mash tun+lauter tun+buffer tank+kettle+whirlpool tank มาแล้ว
ภาชนะทั้งห้านี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าแต่ละขั้นตอนของกระบวนการผลิตเบียร์มีความแตกต่างกันและมีประสิทธิภาพแม้ว่าระบบการต้มเบียร์ที่มีขนาดเล็กอาจรวมบางขั้นตอนเหล่านี้ลงในภาชนะที่น้อยลง แต่โรงเบียร์ที่มี 5 ภาชนะจะช่วยให้สามารถผลิตเบียร์ได้แม่นยำยิ่งขึ้นและในปริมาณเบียร์ที่มากขึ้น
ครั้งที่สองการเลือกโรงเบียร์ที่เหมาะกับงบประมาณของคุณ:
หากคุณกำลังพิจารณาลงทุนในโรงเบียร์ 5 ถัง การระบุความต้องการในการผลิตและข้อจำกัดด้านงบประมาณเป็นสิ่งสำคัญสำหรับบริษัทสตาร์ทอัพหรือโรงเบียร์ขนาดเล็ก ระบบ 5 BBL หรือ 10 BBL อาจเพียงพอแล้วอย่างไรก็ตาม การดำเนินงานที่ใหญ่กว่าหรือผู้ที่ต้องการขยายขนาดอาจต้องพิจารณาถึงขีดความสามารถด้วย25BBL หรือมากกว่า
นอกจากนี้ แม้ว่าการเลือกทางเลือกที่ถูกกว่าอาจดูน่าดึงดูด แต่โปรดจำไว้ว่าโรงเบียร์เป็นการลงทุนระยะยาวสิ่งสำคัญคือต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความทนทาน และการสนับสนุนหลังการขาย
สาม.หน้าที่ของโรงต้มเบียร์ 5 ลำ
โรงต้มเบียร์ 5 ภาชนะเป็นระบบกลั่นเบียร์ขั้นสูงที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและปรับปรุงกระบวนการผลิตเบียร์เรือทั้งห้าลำแต่ละลำมีหน้าที่เฉพาะ:
การบด:Mash Tun เริ่มกระบวนการผลิตเบียร์ธัญพืชจะผสมกับน้ำในภาชนะนี้ ซึ่งความร้อนจะไปกระตุ้นเอนไซม์ในมอลต์เอนไซม์เหล่านี้จะแปลงแป้งของธัญพืชให้เป็นน้ำตาลหมัก ซึ่งยีสต์จะนำไปใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ในภายหลัง
การหัวเราะเยาะ:หลังจากการบดแล้ว ของเหลวจะถูกถ่ายโอนไปยัง Lauter Tunที่นี่สาโทเหลวจะถูกแยกออกจากแกลบเมล็ดพืชการแยกนี้ทำได้โดยใช้แผ่นเจาะรูที่ด้านล่างของภาชนะ เพื่อกรองของแข็งออก
ถังบัฟเฟอร์:หลังจากการหมัก สาโทที่กรองแล้วสามารถถ่ายโอนไปยังถังบัฟเฟอร์ และถัง lauter สามารถว่างเปล่าและรับของเหลวบดอีกครั้งสำหรับการต้มครั้งต่อไปเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการต้มเบียร์
เดือด:จากนั้นนำสาโทที่แยกออกมาไปต้มในกาต้มน้ำสาโทขั้นตอนนี้มีจุดประสงค์หลายประการ เช่น ฆ่าเชื้อสาโท หยุดการทำงานของเอนไซม์ และสกัดรสชาติและความขมจากฮอปที่เติมเข้าไปในช่วงนี้
อ่างน้ำวน:หลังการต้ม สาโทจะมีสารตกค้างที่เป็นของแข็ง ซึ่งส่วนใหญ่มาจากฮ็อพและโปรตีนถังน้ำวนได้รับการออกแบบมาเพื่อกำจัดของแข็งเหล่านี้สาโทถูกหมุนอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ของแข็งรวมตัวกันที่ศูนย์กลางของภาชนะ ทำให้ง่ายต่อการเอาออกก่อนที่จะหมักสาโทได้ จะต้องทำให้เย็นลงในอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับยีสต์ซึ่งดำเนินการในเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน โดยที่สาโทร้อนจะถูกส่งผ่านแผ่นหรือท่อระบายความร้อนหลายชุด เพื่อลดอุณหภูมิลง
V. จะเลือกโรงเบียร์ 5 ลำได้อย่างไร?
การเลือกโรงต้มเบียร์ 5 ลำที่เหมาะสมถือเป็นการตัดสินใจครั้งสำคัญสำหรับโรงเบียร์ระบบที่คุณเลือกอาจส่งผลต่อกำลังการผลิต คุณภาพผลิตภัณฑ์ และประสิทธิภาพการดำเนินงานโดยรวมข้อควรพิจารณาที่สำคัญเพื่อเป็นแนวทางในการตัดสินใจของคุณ:
กำหนดความต้องการด้านความจุของคุณ:ขนาดโรงเบียร์ของคุณควรสอดคล้องกับเป้าหมายการผลิตของคุณคุณเป็นโรงคราฟต์เบียร์ขนาดเล็กหรือดำเนินกิจการเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่หรือไม่?แม้ว่าระบบ 5 BBL อาจเพียงพอสำหรับโรงเบียร์ในท้องถิ่น แต่โรงเบียร์ขนาดใหญ่อาจต้องการความจุ 25 BBL ขึ้นไป
คุณภาพวัสดุ:สแตนเลสเป็นมาตรฐานทองคำสำหรับโรงเบียร์เนื่องจากมีความทนทานและทนต่อการกัดกร่อนอย่างไรก็ตามคุณภาพและความหนาของเหล็กอาจแตกต่างกันไปเลือกใช้สแตนเลสเกรดอาหารที่มีความหนาเพียงพอเพื่ออายุการใช้งานที่ยาวนานเสมอ
ระดับของระบบอัตโนมัติ:โรงเบียร์สมัยใหม่มีระบบอัตโนมัติหลายระดับแม้ว่าระบบอัตโนมัติสามารถเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอได้ แต่ก็ยังมาพร้อมกับป้ายราคาที่สูงชันอีกด้วยประเมินว่าการลงทุนในระบบอัตโนมัติสอดคล้องกับงบประมาณและความต้องการในการผลิตของคุณหรือไม่
ตัวเลือกการปรับแต่ง:ผู้ผลิตบางรายเสนอทางเลือกในการปรับแต่ง ทำให้โรงเบียร์สามารถปรับแต่งระบบตามความต้องการเฉพาะได้ซึ่งอาจรวมถึงคุณสมบัติเพิ่มเติม การกำหนดค่าเรือที่เป็นเอกลักษณ์ หรือแม้แต่การปรับเปลี่ยนด้านความสวยงาม
ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน:การใช้พลังงานอาจเป็นต้นทุนการดำเนินงานที่สำคัญระบบที่มีการออกแบบให้ประหยัดพลังงาน เช่น ระบบการนำความร้อนกลับมาใช้ใหม่หรือฉนวนขั้นสูง สามารถนำไปสู่การประหยัดในระยะยาวได้
ชื่อเสียงของผู้ผลิต:ศึกษาชื่อเสียงของผู้ผลิตอยู่เสมอแบรนด์ที่ก่อตั้งขึ้นซึ่งมีประวัติด้านผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและการสนับสนุนหลังการขายที่ดีโดยทั่วไปมักน่าเชื่อถือมากกว่า
เวลาโพสต์: 26 มี.ค. 2024