อุปกรณ์อัลสตัน

มืออาชีพสำหรับเบียร์และไวน์และเครื่องดื่ม
เบียร์ยังมี 'ไลฟ์สไตล์' ซึ่งก็คือ 'เครื่องดื่มเกลือแร่' ในเบียร์ด้วย

เบียร์ยังมี 'ไลฟ์สไตล์' ซึ่งก็คือ 'เครื่องดื่มเกลือแร่' ในเบียร์ด้วย

2

ในบรรดาเบียร์ทั้งหมด ฉันเกรงว่าไม่มีสไตล์ใดที่จะได้รับประโยชน์จากการตระหนักรู้ด้านสุขภาพที่เพิ่มมากขึ้นมากเท่ากับ Goseก่อนยุค 90 มีเพียงไม่กี่คนที่รู้จัก Gose เบียร์รสเปรี้ยวของเยอรมันที่ปรุงด้วยเมล็ดผักชีและเกลือแต่ภายในปี 2017 มีโรงเบียร์ 90 แห่งได้ลงทะเบียนสำหรับหมวดหมู่ GABF Oktoberfest Gose และในปี 2018 จำนวนดังกล่าวได้เพิ่มขึ้นเป็น 112 แห่ง

บริษัทเบียร์บอสตันเป็นหนึ่งในโรงเบียร์แห่งแรกๆ ที่ทำให้ "การฟื้นตัว" กลายเป็นจุดขายของ GoseGose มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ ซึ่งปกติจะอยู่ที่ 3.8%-4.8% และสามารถเติมอิเล็กโทรไลต์ที่สูญเสียไปจากเหงื่อได้ ทำให้ Gose กลายเป็น "เกเตอเรดแห่งเบียร์"ในช่วงบอสตันมาราธอนปี 2012 บริษัทเบียร์บอสตันพยายามเชื่อมโยง Gose กับกีฬาพวกเขาได้เปิดตัวเบียร์สดชื่อ 26.2 Brew (หมายถึง 26.2 ไมล์สำหรับการวิ่งมาราธอน) ซึ่งมีจำหน่ายเฉพาะที่บาร์และร้านอาหารตลอดเส้นทาง

3

ในปี 2019 บริษัท Boston Brewing Company ได้ปรับสูตรเพื่อเปิดตัวเบียร์ 26.2 Brew ในขวด กระป๋อง และถัง และในปีนี้ก็ได้เปิดตัวฉบับครบรอบ 10 ปีพวกเขายังก่อตั้งบริษัทเพื่อโปรโมตเบียร์ชื่อ Marathon Brewing Company

Shelley Smith ผู้จัดการฝ่ายวิจัยและพัฒนาและนวัตกรรมของบริษัท Boston Beer Company เป็นนักวิ่งมาราธอนผู้ช่ำชองและเป็นนักไตรกีฬาหญิงด้วย“เราถามนักวิ่งว่าพวกเขาอยากดื่มเบียร์ประเภทไหนหลังการแข่งขัน” เธอกล่าวเชลลีย์เชื่อว่านักดื่มนั้นแตกต่างจากนักดื่มคราฟต์เบียร์คนอื่นๆ ดังนั้นพวกเขาจึงได้ก่อตั้งบริษัทใหม่และสนับสนุนการแข่งขันมาราธอนต่างๆ

เวอร์ชันประวัติศาสตร์ของ 26.2 Brew ใช้เกลือทะเลหิมาลัยสีชมพูแทนเกลือแกงทั่วไป ซึ่งเป็นแนวทางปฏิบัติที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้ผลิตเบียร์ชาวอเมริกันตัวอย่างเช่น เกลือสีน้ำเงินเปอร์เซียจากอิหร่านและปากีสถาน เกลือวานิลลาตาฮิติพร้อมกลิ่นวานิลลา และเกลือปลายสปรูซพร้อมกลิ่นพืชเกลือพิเศษบางชนิดมีธาตุรอง แต่มีปริมาณต่ำมากแต่ราคาสูง และมูลค่าที่ได้มานั้นมีไว้เพื่อการตลาดเป็นหลัก

4

Sam Calagione ผู้ก่อตั้ง Dogfish Head Brewery เป็นแฟนตัวยงของเบียร์รสเปรี้ยวของเยอรมัน และเขาอธิบายว่า SeaQuench Ale ของเขาเป็นเบียร์ที่เติบโตเร็วที่สุดของบริษัทไวน์นี้ใช้มะนาวดำ น้ำมะนาว และเกลือทะเล ซึ่งเป็นส่วนผสมของโคโลญจน์ โกส และซอร์วีตเบอร์ลินแซมเคยบอกกับเดอะนิวยอร์กไทมส์ว่าเมื่อเขาสังเกตเห็นพุง เขาเริ่มต้มเบียร์เบาๆ และ SeaQuench Ale นี้มีแคลอรี่เพียง 140 แคลอรี่แซมยังกล่าวอีกว่าเขาได้ปรึกษากับนักสรีรวิทยา บ็อบ เมอร์เรย์ เมื่อเขาออกแบบไวน์ และได้รับคำแนะนำให้ลดผลขับปัสสาวะของปริมาณแอลกอฮอล์ 4.9% โดยการเติมแร่ธาตุพิเศษลงในเบียร์โดยใช้เกลือทะเล

สำหรับ Sam SeaQuench Ale เป็นเพียงจุดเริ่มต้น และต่อมา Dogfish Head ได้เปิดตัวกิจกรรม Off Centered Activity แบบเต็มกล่อง SeaQuench Ale 9 ใน 12 กระป๋อง และเบียร์แคลอรี่ต่ำ 3 กระป๋องเบียร์อีกสามชนิด ได้แก่ Slightly Mighty IPA ที่มีแคลอรี่เพียง 95 แคลอรี่ SuperEIGHT พร้อมผลไม้ 6 ชนิด ควินัวและเกลือทะเลฮาวาย และข้าวสาลี Namaste Belgianแซมกล่าวว่าปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์เหล่านี้อยู่ระหว่าง 4.6% ถึง 5.2% ซึ่งเป็นอัตราส่วนที่ดีที่สุด

แม้ว่าหลายแบรนด์จะใช้ Gose และเบียร์แอลกอฮอล์ต่ำหลายชนิดเพื่อดึงดูดความสนใจของผู้ชื่นชอบกีฬา แต่ US NATA (National Sports Protection Association) ได้ระบุอย่างชัดเจนในปี 2560 ว่าไม่สนับสนุนให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์มากกว่า 4%.ของเหลวออกกำลังกาย

บางทีการใช้ Gose โดยตรงเป็น “เครื่องดื่มเกลือแร่” อาจไม่ดีต่อสุขภาพอย่างที่คิด


เวลาโพสต์: 26 ส.ค.-2022