เรามาดูรายละเอียดอุปกรณ์โรงเบียร์กันดีกว่า นี่คือ 20HL ซึ่งเป็นภาชนะ 3 ใบที่มีกาต้มน้ำบด ถัง lauter กาต้มน้ำน้ำวน และถังน้ำร้อนพิเศษรวมกัน
จากโรงเบียร์แห่งนี้ First the Brewhouse ตรงกับความต้องการในการผลิตเบียร์ของคุณเป็นอย่างยิ่ง
พื้นหลังการออกแบบอิงจากเพลโต 12-16 เพื่อตอบสนองกระบวนการผลิตเบียร์และเบียร์ที่แตกต่างกันปริมาตรการทำงานคือ 20HL สำหรับแต่ละลำ แต่สำหรับปริมาตรรวมประมาณ 3200L สำหรับถัง lauter เส้นผ่านศูนย์กลางคือ 2000 มม. เมื่อสาโทคือ 16 เพลโต ปริมาณการป้อนคือ 500KG ปริมาตรถังที่ใช้สำหรับ 80% และเตียงเมล็ดพืช ความหนาคือ 340 มม. และไม่เกิน 350 มม. ซึ่งจะส่งผลต่อความเร็วในการกรองและประสิทธิภาพการต้มเบียร์
กาต้มน้ำเดือด: การออกแบบปริมาตรกาต้มน้ำอิงจากสาโท 2320 ลิตรก่อนต้ม และปริมาตรการใช้คือ 65%เนื่องจากความเข้มข้นของสาโทค่อนข้างสูงกว่าในอเมริกาเหนือ รูปแบบจึงมีมากเมื่อเดือดเพื่อป้องกันไม่ให้โฟมล้นออกจากกาต้มน้ำในระหว่างกระบวนการต้ม เราใช้ฟังก์ชันการไหลเวียนแบบบังคับเพื่อปรับปรุงอัตราการระเหยเพื่อให้แน่ใจว่าอัตราการระเหยอยู่ที่ 8-10% และปรับปรุงความเข้มข้นของการเดือดการบังคับหมุนเวียนด้วยกาต้มน้ำจะช่วยเพิ่มการระเหย และสถานการณ์ DMS และปริมาณภายใน 30PPM จะช่วยลดภาระความร้อน และรับประกันความเสถียรของโครมาของสาโท และหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาของสาโท Maillard
2.ประการที่สอง ลดการใช้พลังงานในโรงเบียร์
1.2.1 ระบบควบแน่นบนกาต้มน้ำ: กาต้มน้ำเดือดใช้ระบบการนำไอน้ำกลับมาใช้ใหม่ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการนำน้ำกลับมาใช้ใหม่ และประหยัดการใช้น้ำและก๊าซในโรงเบียร์ทั้งหมดอุณหภูมิน้ำร้อนสำหรับการกู้คืนประมาณ 80-85 ℃ และความสามารถในการกู้คืนน้ำร้อนที่ 300 ลิตรสำหรับแต่ละชุดนั่นหมายความว่าจะช่วยประหยัดแก๊สได้ 3 ลบ.ม. ต่ออุณหภูมิของน้ำตั้งแต่ 25-85°C
1.2.2 น้ำคอนเดอร์เสตจากแจ็คเก็ต: จะช่วยประหยัดน้ำและก๊าซในเครื่องกำเนิดไอน้ำแบบแก๊สได้อย่างมากเพียงแต่ใช้แก๊สน้อยลงในการทำความร้อนและกลายเป็นไอน้ำเมื่อน้ำควบแน่นกลับไปยังเครื่องกำเนิดไฟฟ้า เนื่องจากอุณหภูมิน้ำควบแน่นอยู่ที่ประมาณ 80°C
1.2.3 เครื่องทำความเย็นสาโท: พื้นที่แลกเปลี่ยนความร้อนสาโทคำนวณโดยกระบวนการผลิตเบียร์และเสร็จสิ้นกระบวนการทำความเย็นใน 30 นาที และอุณหภูมิน้ำร้อนที่ 85 ℃ หลังการแลกเปลี่ยนความร้อน ประสิทธิภาพการแลกเปลี่ยนความร้อนมากกว่า 95%ดังนั้นเราจึงรับประกันการนำพลังงานกลับมาใช้ใหม่สูงสุดและลดต้นทุนการผลิต
3.สนับสนุนการปรับแต่งเพื่อตอบสนองประเภทต่างๆของเบียร์
3.1กระโดดเพิ่มอุปกรณ์บนกาต้มน้ำและวางฮ็อปแห้งโดยอัตโนมัติดังที่เราทุกคนรู้จักผู้ผลิตเบียร์ในอเมริกาเหนือเหมือนเตาไฟฟ้ามากกว่าด้วยเบียร์และเติมฮอปเพิ่มเพื่อเพิ่มรสชาติของฮอป
3.2เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อ เพื่อให้โรงเบียร์ระบายความร้อนสาโทก่อนที่จะเติมฮอปวังวนมีตัวแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อภายนอกเพื่อระบายความร้อนให้กับสาโทที่ออกไปแล้วกลับเข้าไปในภาชนะ
4.อัตโนมัติเต็มรูปแบบไอซีบริวเฮาส์
รถยนต์เชิงพาณิชย์ระบบการผลิตเบียร์แบบครบวงจรเป็นโซลูชั่นเทคโนโลยีขั้นสูงที่ออกแบบมาเพื่อลดความซับซ้อนและเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตเบียร์ในเชิงพาณิชย์ระบบการต้มเบียร์จะรวมการทำงานเข้ากับวาล์วนิวแมติก วาล์วควบคุมอัตโนมัติ และสวิตช์ระดับเพื่อให้เกิดการทำงานอัตโนมัติของช่องเติมน้ำ การป้อน อุณหภูมิ ฯลฯ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการต้มเบียร์และประหยัดแรงงานในโรงเบียร์
ระบบอัตโนมัติของฟังก์ชันเหล่านี้ไม่เพียงแต่ทำให้เบียร์มีคุณภาพสูงขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยให้โรงเบียร์ดำเนินการได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดการสูญเสีย และเพิ่มผลกำไรอีกด้วย
สำหรับกาต้มน้ำบด
1.1 ประเด็นคือ เครื่องบดล่วงหน้า ระบบจะเพิ่มผลผลิต ลดเวลาบด และทำให้ดัชนีไอโอดีนลดลงไทยระบบผสมแบบไดนามิกป้องกันการสะสมของเครื่องบดและลดความต้องการพลังงานในการผสมดังนั้นเปลือกจึงได้รับการปกป้องและเวลาในการบดก็สั้นลงอย่างมากสามารถสังเกตกระบวนการบดทั้งหมดได้ผ่านกระจกมองภาพที่สวยงามอุปกรณ์นี้รองรับ CIP อย่างสมบูรณ์
1.2 เครื่องกวนเป็นไมล์ที่ปรับการไหลให้เหมาะสมที่สุดระบบ xing ที่มีการไหลหมุนเวียนเฉพาะตลอดปริมาตรการบดทั้งหมด แม้ที่ความเร็วต่ำรูปแบบการไหลที่กำหนดไว้นี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงการกระจายอุณหภูมิที่สม่ำเสมอในส่วนผสม เพิ่มผลผลิต และปกป้องเปลือก
สำหรับถังเก็บน้ำ
1.1 ระบบ Raker เป็นการยกอัตโนมัติและใช้เมล็ดข้าวอัตโนมัติด้วยความสูงในการบดที่ยืดหยุ่นและเวลาการตั้งค่าขั้นต่ำ ระบบของเราช่วยให้มีความสูงในการบดที่ยืดหยุ่น: มั่นใจได้ว่าการหมักที่สมบูรณ์แบบไม่เพียงแต่กับปริมาณการบดที่สูงมากเท่านั้น แต่ยังมีปริมาณการบดที่ต่ำมากสำหรับไลท์เบียร์ด้วยทำให้ระบบนี้เป็นเครื่องมือในอุดมคติสำหรับการผลิตคราฟต์เบียร์โดยทั่วไป ระบบของเราจะใช้เวลาในการตั้งค่าต่ำกว่า 10-20 นาทีสำหรับการกำจัดเมล็ดพืชที่ใช้แล้วและการชะล้างระบบ รวมถึงการเติมก้นปลอมด้วยสิ่งนี้เกิดขึ้นได้ด้วยเทคโนโลยีขับเคลื่อนที่ได้รับการปรับปรุงของกลไกการกำจัดเมล็ดพืชที่ใช้แล้ว และผ่านการชะล้างด้านล่างปลอมที่มีประสิทธิภาพและประหยัดน้ำ
1.2 ระบบการสแปร์จอยู่ใกล้เมล็ดข้าวมากและไม่แตกหักเพื่อให้ออกซิเจนน้อยลงและไม่ส่งผลต่อการกรอง
1.3 หัววัดยาวเพื่อการส่งผ่านอุณหภูมิที่แม่นยำ, ลูกทำความสะอาด 2 ชั้นทั้งทำความสะอาดภาชนะและท่อระบายน้ำแก้ว, บันไดเพื่อช่วยให้คุณตรวจสอบภายใน, ตาข่ายป้องกันเพื่อความปลอดภัยของผู้ผลิตเบียร์, ไฟแสดงภาพป้องกันการระเบิด, เซ็นเซอร์อุณหภูมิและสวิตช์ระดับที่แนบมาเชื่อมต่อ ไปยังตู้อุตสาหกรรมเพื่อให้ได้รุ่นอัตโนมัติ
สำหรับสถานีน้ำเราใช้วาล์วนิวแมติก วาล์วควบคุม การทดสอบอุณหภูมิ เครื่องวัดอัตราการไหลเพื่อปรับอุณหภูมิน้ำ การไหล และปริมาณน้ำโดยอัตโนมัติผ่านแผงควบคุม
สำหรับสายไอน้ำการเชื่อมต่อทั้งหมดเป็นหน้าแปลนเพื่อป้องกันไอน้ำรั่วและหลวมหลังจากใช้งานเป็นเวลานานนอกจากนี้ยังมีวาล์วสำหรับติดตั้งเพื่อไหลย้อนกลับของคอนเดนเสทและป้องกันค้อนน้ำในท่อ
เวลาโพสต์: 23 ม.ค. 2024